279? 荷叶蒸鸡(3)

对于这道菜,四位评委导师都是给予很高的评价。

综合色、香、味、意、形……最后宋世杰得分45分。

而与他pk的对手,做的是荷叶粉蒸肉,因为在造型上稍逊于宋世杰,只拿到43分。

两两pk第一局,宋世杰胜。

品评后另外两组选手的菜色之后,四位评委一起来到最后的两道菜前。

这两道菜,正是姜恬的“素荷”,与另外一位选手带来的荷叶蒸鱼片。

这道荷叶蒸鱼片,并没有什么特别之处,与宋世杰的荷叶蒸鸡大同小异,只不过食材换成鱼肉,改刀成鱼肉蒸制。

有过前面宋世杰的菜之后,对于几位评委来说,这道菜实在是没有什么惊喜,最后只拿到40分的成绩。

最后,所有人的目光都集中在姜恬的菜上。

与其他选手一眼就能看到荷叶不同,姜恬的菜盘里没有看到荷叶的痕迹。

摆在精致水蓝色盘子上,只是几只造型精致的圆柱,旁边装饰着几片用新鲜荷叶剪成的小荷叶,还有几条胡萝卜雕成的精致小锦鲤。

一眼看去,便如一汪荷池,美不胜收。

“好漂亮!”

“是啊,光是论色意形来说,这个菜是所有菜中最出色的!”

……

“可是……”唐娇微微皱眉,“姜小姐的菜,没有用过荷叶吧?”

姜恬一笑,“几位尝过就知道!”

“我可是等不及了!”

松柏先生夹起一根精致的金色小圆柱,送到嘴里,轻轻咬下。

菜的外面是用鸡蛋和面糊做成的酥皮,炸得恰到好处地酥脆,一口咬下里层却是一层鲜嫩的荷叶,再里面则是由不知道什么食材做好的馅料。

外层酥脆,荷叶鲜嫩,馅料嫩滑之中,还有鱼肉的鲜美……

一口下去,数种口感,带来新奇的食用体验。

在口中咀嚼着,荷叶冲淡酥皮的油腻,混合着鱼肉的鲜咸,每一口都是极致的美食体验。

松柏先生看看筷子上剩下的菜,“这是鲜荷叶?”

“确切地是荷叶尖,还没有舒展开来的小荷叶。”

“可是,鲜荷叶应该会有点苦味吧,为什么我没吃出来?”

“因为我事先用水泡过,大部分的苦味都已经被水冲淡,而且馅料中加了一些甜,也会中合到一部分!”姜恬笑着解释。

“原来如此,这个菜真是太有创意了,里面放得是鱼肉吗?”

“不是的,其实是豆腐,这是一道素菜!”

“这竟然是素菜?”宋婉莹一脸地不敢相信,“我还以为是鱼肉!”

“八道菜里,只有姜小姐的是素菜,真是难得。”

“是啊!”唐娇也是扬起唇角,“八道菜里,我最喜欢的就是姜小姐的菜,所以,我要给姜小姐打满分!”

其他三位导师,给出的也都是9.5,或者10分一样的高分。

最后,姜恬得分47分,是八道菜中最好的,自然也是顺利胜出。

场内一片掌声。

这一轮pk之后,四位选手黯然离场,场上只剩下姜恬、宋世杰还有另外两位师傅。

四个人重新抽签,姜恬和宋世杰还是没能抽到一组。

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