神符化甲

不是放到绞肉机中，而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。大家看，这就是我直播之前已经剁好的肉馅，因为怕耽误晚饭，所以我提前就剁好了。我选的肉食七分瘦三分肥，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。”李方把之前切好葱姜末放进放着猪肉馅的万中，加入淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有