284 醉蟹(4)

“你……你胡说什么!”宋世杰顿时色变,“我……我怎么可能比不过你?刚刚我明明没有看你用过火,你的螃蟹怎么可能是熟的?”

“很简单!”姜恬抬起右手,“我确实没有动过火,但是这调料之中,全是酒水,在做好浸制的酒料之后,我就已经将火点燃,利用酒水里的酒精来加热螃蟹,在浸制的同时达到做熟螃蟹的目的,这样即可以入味,又可以同时制熟,以保证在一个小时之后达到最好的食用效果!”

众人听她讲解,都是啧啧称奇。

“姜小姐不愧是名门之后,竟然会想到这种方法!”

“是啊,果然厉害!”

……

宋世杰站在一旁,不以为然地撇撇嘴。

“好,既然这只是一个误会,那么就请四位导师来品评两位的作品,看看我们的冠军到底花落谁家!”

于是,现场正式进入品评环节。

大家先尝的是宋世杰的东坡肉,这道肉也确实是做得不错,入品鲜香无比,四位评委也是给予极高的评价。

为了保持悬念,四位导师并没有直接打分,而是将分数写在卡片上,装入信封交给主持人。

随后,四人走过来品鉴姜恬的醉蟹。

白色砂锅内,螃蟹煮得通红,散发着脉脉的香气。

只是闻着那味道,就让人忍不住想要大快朵颐。

礼仪小姐取来必要的工具,帮着四人将螃蟹剪开。

螃蟹有公有母,膏肥黄美,酒水去掉腥味,将酒料之中的滋味浸入蟹肉之中,经过燃烧之后,又去掉酒的味道,吃起来丝毫不辣口,只余下满口的鲜香。

四个导师早已经顾不得什么优雅,都是忍不住大口地吃起来。

一旁的主持人都看得直奔口水,大屏幕上推进的特写,将那诱人的美味呈现在所有人眼前,无数在屏幕上吞咽着口水,恨不得钻时屏幕去,抢一只螃蟹来吃一吃。

“几位评委!”主持人笑着开口,“咱们可别光吃,记得评分哈!”

四人这才注意到自己的失态,忙着放下未吃完的螃蟹去各自打分,主持人就走过来,捏起一只蟹腿送到嘴里。

“趁着你们打分,我先吃一只!”

现场一阵哄笑。

“你们笑什么,别告诉我,你们不想吃!想不想?”

“想!”

众人应声。

“这就对了!”主持人又捏过一只螃蟹腿,“来,把剩下的螃蟹给观众们分一分!”

礼仪小姐将剩下的螃蟹剪开,送到台下,观众们立刻一涌而上,将螃蟹抢一个精光。

“好,现在螃蟹也吃了,四位导师已经打分完成,我们来看看最终的分数!”主持人接过蒋玉涵师傅送过来的信封,“两位选手到底得分多少,谁将成为今晚的美食之王呢,结果马上揭晓!”

拿过写着宋世杰名字的信封,主持人取出里面的卡片,大声宣布。

“宋世杰师傅,最后得分——48分!”

“非常不错的成绩,恭喜宋师傅。”主持人举起另一个信封,“下面,最激动人心的时刻来了,姜恬小姐的醉蟹会拿到多少分呢!”

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