她现在也很清楚，做吃食生意那不单单是要看东西好吃，应不应季也是很重要的，要不咋有淡旺季之说呢？
“而且这天气田地里就更忙，大嫂现在还好，月份大了身边离不得人，做烙面太繁复也太忙了，我的意思是咱们就再多做一大批烙面，后头减少烙面的供应，主推凉皮，烙面卖完就只卖凉皮了，直到大嫂出月子，算着时间那时候应该也过了农忙。”
景季茵现在想事情越发周全，甚至能考虑到后头的事儿，其他人自然就没什么意见。
凉皮推上市，果然引起一番食客的热议，一些怕热的就说这个好，大夏天的能入口，劲道软糯、酸辣爽口，而且出餐快，拌一拌就好了。
之前热爱烙面的“方便”，现在一样欣赏凉皮的快捷，凉皮很快就成了食客们的心头好，看大家伙都喜欢这个，沈孟娘就说:
“喜欢就好，客人你要不要来一碗烙面？我们后头打算只做凉皮儿了，烙面卖完就不卖了。”
“啥？为啥不卖了？”
沈孟娘:“大热天的实在不方便，高汤跟猪杂放不久，当晚就得扔，要是碰见天气不好更是要命，真要做也得等入秋了，春秋冬吃烙面最合适，大伏天的吃这凉爽的凉皮不是更好？”
有食客皱了眉:“好是好，可要是吃不着了那心里怪难受的，你们就不能少做些？”
沈孟娘说真不信，家里媳妇儿要生了，忙不开。
添丁进口是大事，食客也不好说啥了，只能叫再来一碗烙面，要大满贯！
总之，原本知道家里要停了烙面生意，多少有些不甘心，但不做这个确实轻松不少，何况凉皮简单快捷利润也多，至少摆摊的人不用整天对着个大火炉了。
家里挣的钱有了，景季茵想买更好的调味品就更容易，加了大蒜水、八角桂皮和麻油的凉皮滋味更好，为了迎合大多数人的口味，各色调料分开，要是有客人不喜欢某一种味道的不下就行。
没多久，家里剩下的烙面卖光光，真就只卖起了凉皮，有些烙面的老主顾觉得可惜，但也没法，景季茵甜甜笑，问要不要来一碗凉皮？
“要！”
景家推出新品凉皮，断了卤香猪杂和烙面的货，其他人能不知道？
有人嫉妒得眼睛都红了，景家就是有本事啊，心也大，那么挣钱的买卖都舍得停。
偏生人就是舍得，不仅舍得，还可以推出别的热销食品，那财神爷就好像格外眷顾景家的，一个接一个生财路子往他家去，你说气不气？
对面堂伯一家气歪了鼻子，继续伺候猪老爷，曾经想使坏主意的郭秀才一挥袖子，暗骂堂伯一家烂泥扶不上墙，大好机会也没套出个啥。
不管他们如何气，景家的日子是真的美滋滋，因为只做凉皮了，家里人手一下子宽裕起来，盖新屋的事情又被提起。
这次不是说说而已，景江一大早就去拉了一车原料来。
沈孟娘算着家里的银钱，说这次不盖草屋了，弄个砖和土坯混着的吧，就是先盖一层砖墙，然后用土坯再盖上，这样能更坚固些。
难就难在得盖四间屋子，三兄弟各一间，景季茵跟玉兰一间，想着都动工了干脆就一次盖好了，这样今年过冬能有自个儿的暖和房间。
原料不能省，银钱就得省着花，劳力没再请，不出摊的日子就在家动工，四个男人干起活来那叫一个快，就连最小的景叔辰都能帮不少忙，别提还有能顶一个半的沈孟娘。
景季茵就负责给一家子做饭，这季节吃啥都不咋开胃口，偏偏干力气活不能饿着，每天她都会煮糖盐水或者粗茶，让他们喝上几碗。
“爷、奶，爹娘叔叔，吃饭啦！”
玉兰的喊声成了一家子的进食生物钟，小女娃现在也是半个劳力了，能帮景季茵不少事，还能帮忙照看怀着孩子的娘，别看她活泼好动，真正需要她的时候绝对靠得住。
“好嘞！”
景江说着，还是跟儿子们把剩下和好的泥土都用完了才停工，让洗手去。
抬头看看这已经颇具雏形的两间房，景江心里一片火热。
到饭桌上一看，娘几个都没吃呢，闺女甚至在那里剥鸡蛋，然后放到各自的碗里，一人一个。
——除了她自己。
沈孟娘皱着眉，用筷子夹了一半的鸡蛋给闺女，“快吃。”
都放到碗里来了，景季茵没有推辞，笑着谢了她娘。
沈孟娘隔天就买了两斤猪肉来。
而且是油水最足的五花肉。
她原本想买猪蹄的，想着那个煮了好吃而且便宜，可再一想，啃猪蹄挺麻烦的，现在家里赶着干活，最不能耽误时间，何况一大家子忙了半个月，虽然偶尔能吃个蛋，力气还是用得很快，应该补一补的。
看着这块五花肉，景季茵想了好几种做的方法，最后选择了最清淡的一种:五花肉炖黄瓜。
黄瓜是自家地里头种的，这个季节黄瓜生吃煮汤炒菜都很不错，景季茵想了想，觉得五花肉油水本来就很足，大热天的要是红烧之类那肯定是加火的，跟黄瓜一起煮正好降暑败火。
要是有苦瓜就好了，那个更解暑。
不过没有也没关系，她把五花肉洗好切片，加上蒜头下锅炖煮，过了一刻钟才下黄瓜段，这样焖煮两刻钟，五花肉黄瓜汤就煮好了，再洒上盐和葱花，香得很。
果然，喝上一碗后几人都觉得浑身闷热得到缓解，主要还是这个天气需要盐水补充，这样的汤不难下口。
喝着汤，景季茵想到了另一件事。
既然自己家是这样，是不是摊子上也能卖？
这个卖当然不是卖五花肉黄瓜汤，她又没傻。
景季茵想的是黄瓜汁等解暑饮料，还有绿豆沙，要知道黄瓜和绿豆算是普通的农家食材，可却又都是解暑佳品。
绿豆沙不难，做绿豆汤的人很多，但想做出口感绵软入口最佳的绿豆沙，就是一门学问了，正巧，景季茵很希望吃这个，所以也研究过。