第147章 傻柱大展身手

唐山厂食堂。

傻柱到了厨房之后,便将袖子一撩,大展身手,开始干活。

杨厂长一直吩咐要按照规格来,那就是五菜一汤的标准,好吃精致,但是不能奢侈。

他打算一道点心、两道素菜、一道荤菜、一道半荤半素,再来一道汤就是了。

只见他麻溜地将几个白菜心挖了出来,放在一边的碗中备用之后,切了几丝火腿,放在盆中,准备做一道开水白菜。

跟着将外面的白菜全部切成细丝,就着面粉和鸡蛋,准备烙一个白菜煎饼,再加入一点葱花,配上秘制酱做的蘸料,这样点心也有了。

另外一道蔬菜的话,用了一些香菇和蘑菇搭配胡萝卜,整了一道双菇胡萝卜,回头放上点秘制酱,调出鲜味来。

荤菜的话,准备是一道稻草扎肉。稻草扎肉需要火候,需要点时间慢炖,中午先整两块让两位厂长试一试。

再整上一点半鸡肉,用辣椒炒了一个辣子鸡丁。

汤的话,就是剩下半只鸡汤了。

没有什么高级的食材,但是荤素搭配,有清淡的有重口的,领导应该是可以满意了。

傻柱手脚麻利,不一会功夫已经将食材全部处理好,摆盘待炒了。

许大茂无所事事蹲在食堂的大白菜边上,啃着一段胡萝卜,看着傻柱忙活了两个小时,才算把准备工作都做好了。guwo.org 风云小说网

傻柱忙完了,看了看时间,嘀咕了一句:“不知道厂长什么时候要吃饭,我去看看。”

许大茂听到这里,从大白菜堆边上跳了出来:“我去,我去跑一次。”

本来没啥事做待在食堂就无聊,这样跑一次,又多一次跟领导接触的机会,于是许大茂屁颠颠地往外跑了。

许大茂问清了厂长办公室的位置之后,便一溜烟跑了。

到了厂长办公室门口,敲门进去了。

“厂长,午饭食材已经准备地差不多了,傻柱,不,何雨柱问什么时候打算吃饭?”

杨厂长看了看手表,对着赵厂长说道:“咱们12点?”

赵厂长点头同意了:“行,12点咱们到小餐厅去,到时候让红星厂的三位师傅一起吃吧。”

于是,许大茂便转身又跑回食堂:“傻柱,杨厂长喊我们一起吃,12点开饭。”

傻柱点了点头,看了看墙上的钟:“那我差不多可以开始炒菜了。”

于是,傻柱便起了油锅,将准备好的食材一道道地翻炒起来。

第一道热菜准备好的时候,一直在厨房打下手的唐山厂的厨子便端起了盘子,欲往小餐厅送餐:“何师傅,我把热菜先上了。”

“好,先上这道白菜,否则其他菜味儿重,这白菜就不好吃了。剩下的快,几分钟完事了,弄完我自己端过来就成。”傻柱吩咐完,便又继续低头炒菜。

许大茂便跟着唐山厂的师傅一起帮忙将菜端去了小餐厅。

当两位厂长都到了小餐厅的时候,傻柱也端着最后炒的两盘子上来了。

杨厂长在赵厂长的安排底下入了座,瞥了一眼桌面上的菜色,心中颇为满意。

整桌菜颜色搭配丰富,量不是很大,确实得非常精致。

“何师傅,你给介绍一下吧。”

“唉,好嘞。”傻柱一口答应。

于是,他首先将开水白菜端上了桌。

杨厂长一看偌大的盘子里,就放着一颗白菜心,边上点缀了几颗枸杞和几丝火腿,不由一愣。

赵厂长也不由心里嘀咕,这红星厂的厨子,就整了一颗水煮白菜?

这明天怎么招待集团副总?!

“这道菜叫开水白菜。”傻柱说罢,上前一步,举起一个陶瓷茶壶,将“开水”浇灌于白菜心上。

只见这白菜心在开水的作用下,菜叶一瓣瓣打开,如同夜来香盛开一般。

这一下,可把两位厂长看高兴了。

“这白菜原来会开花呀,妙啊!”杨厂长不由感叹道,想不到自己厂里的厨子还有这等绝活,烧食堂大锅饭真是有点浪费了。

“这开水白菜,好看是好看,但是这口味会不会过于清淡?”赵厂长不由发出疑问。

傻柱闻言笑了笑:“您尝尝。”

于是杨厂长、赵厂长二位就各用筷子夹了一瓣菜叶,在开水中浸润了一下之后,便放进嘴里。

只见两位厂长的眼睛不由分说地亮了起来。

杨厂长:“何师傅,这白菜怎地如此之鲜?”

赵厂长:“看似寡淡无比,实则鲜甜爽口。”

“两位厂长,这道菜虽然叫开水白菜,但是此开水非彼开水。这开水其实是用了鸡汤、火腿、干贝等食材吊出的汤汁做的,看着像开水而已。”傻柱笑着解释道。

“好!”

“妙!”

“杨厂长,你们厂的厨子果然厉害。只这一道菜,明天打头炮就不会留了脸面。”赵厂长心中满意,由衷的说道。

杨厂长满意地笑了笑,跟着问傻柱:“何师傅,那第二道呢?”

傻柱跟着端上两个小碗,放在了两位厂长的面前。

碗里是两块东坡肉一般的整块肉块,只是同往常的东坡肉不一样的是,肉上还扎根一根很粗的稻草。

“两位厂长,这第二道是稻草扎肉。”

杨厂长和赵厂长各用筷子夹了小块,放入嘴里。

入口除了东坡肉软糯牙的口感之外,还有一股淡淡的稻草清香。

“妙!”

“真妙!”

跟着两位厂长又将剩下的菜一一尝过之后,同时给予傻柱很高的评价。

“何师傅,看你年纪轻轻,厨艺如此了得,真厉害!到底是四九城出来的厨师,跟我们这小地方不能比,明天就这么安排,集团领导也一定满意。”赵厂长由衷地感叹道。

杨厂长听了赵厂长的赞扬后,心中十分舒坦。

暗道这次领导视察,伙食这方面,稳了。

毕竟何雨柱是自己红星厂的职工,夸奖他就等于夸奖红星厂。

杨厂长还是觉得脸上有光的。

“两位师傅,你们别站着了,一起坐下吃吧。远道而来都是客,别客气。”赵厂长盛情开口道。

许大茂早就等着赵厂长这句话了,闻言一屁股坐了下来。

傻柱笑着婉拒道:“厂长,你们吃,我厨房里还没忙完。”

杨厂长有些意外地看看傻柱,心道:还挺有分寸感。

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