冬天出门是一种考验毅力的事情，想苏冬青这种天然宅，冬天出门的次数屈指可数。
家里头的书早就看完一遍了，有趣的重新翻看，但是时间太富裕了，书看完了，苏冬青就自己给自己找事情做。
听说京城现在掀起一股火锅热，火锅铺子像是雨后春笋一般冒出来，吃过的人都觉得不错，尤其是辣汤，吃起来不要太爽快。
因为这个，苏冬青再次琢磨起了火锅的锅底，虽然已经对外公布了，但这块还能发掘一下，比如直接制作干料锅底放在铺子里售卖。
火锅锅底是各种调料配置而成，现在市面上都是现吃现配，其实可以将配料炒熟后研磨成粉末，就成了锅底粉料。
买锅底粉料可以买回去直接烧水煮成锅底汤，这样更加方便，甚至可以售卖到各种偏僻的角落，毕竟火锅店不可能到处都有，但是粉料包可以卖给任何一个人。
因为太闲了，想到这个之后，苏冬青立刻就开始着手去做。
葱姜蒜晾干磨碎，豆瓣酱晒干水分后碾碎，盐和糖不用处理，当然少不得辣椒面，十几种调料准备好后，苏冬青按照比例调配出三种底料。
将三种底料都放在开水中煮一刻钟，然后分别放入菜和肉，让家里头的人尝，看看哪种味道最好。
根据众人的反馈，苏冬青调整了酱的分量，尝试的放了些酒，意外的还很不错。
可是底料都是干的粉末，放入白酒后需要处理就有点麻烦，做这个底料特点就是简单，苏冬青决定是去掉白酒，在底料中加入一点蘑菇粉。
先成型的是红汤锅底，一众人围坐在一起品尝了新研制的火锅底，浓郁芳香，一点都不必新鲜食材烹饪出来的锅底差。
大家伙美美的吃了顿火锅，然后拍着肚子决定，明天开始动手多弄出些底料来售卖。
因为粉末容易受潮，密封又做不到到位，北方可能更适合，潮湿的南方就有诸多限制，所以售卖起来就有局限性。
关于底料的包装，苏冬青可是费了不少心思，包装首先是要保证底料干燥不被污染，其他的都是次要的。
底料的包装，大家都觉得用油纸就够了，只要包的严实些，就不怕发潮。
油纸一定程度上能防水，但折叠的过程中不免会有缝隙，最后，苏冬青选择用陶瓶，瓶口有蜡或者泥封住，密封性非常好。
陶瓶做起来比油纸麻烦，而且成本也高，但是苏冬青这样说了，苏家两兄弟也觉得瓶子更好。
商定好后，苏冬桥去找烧陶的人家，让他们烧一批陶瓶出来。
苏冬青则设计了一张巴掌大的“产品信息”表，比照前世的那些商品，信息表上写着“苏记火锅锅底料”，口味分清汤和香辣，上面用小字写了要加多少水，底料加进去要烧多久才能下菜和肉，以及各种禁忌事项。
禁忌中表明了一些人可能会对辣椒过敏，出现不舒服的情况应该立刻停止，以及底料注意防潮，如果发霉或者变质，亦或者是有了异味，就不能食用。
一众人忙乎了半个月，待二百个陶瓶拿回来，将粉料装进去，然后信息表贴到瓶身上，“苏记火锅锅底料”便摆到了辣椒铺子上。
趁着这股“火锅风”还正盛，对于火锅底料粉这种新鲜事物，京城百姓很容易就接受了，两个瓶底料没过多久就被一抢而空。
虽然苏冬桥并不是第一次做生意，可从前是直接染好布匹送到林家，并没有和买布匹的百姓有什么接触，这次自己开店铺就不一样了，看到铺子里的东西卖的极快，收铜板都收的流汗，这种感觉实在是令人舒爽。
苏冬海这次来京城，一大半的原因是想跟着三弟做点事情，还有就是儿子在京城，他也能照看一二。
苏冬海一直以来都在闷声种地，这次来京城，刘氏不放心，也跟着来了，夫妇俩一同经营店铺，有商有量，倒也一直很顺利。
苏家人多，热闹，郭家兄妹可能是感受到了这种氛围，慢慢的开始主动开口要做事情。
现在的苏家事情多，每个人都很忙，但还不至于缺少小孩子做事，但想让他们兄妹俩尽快和这个世界接触，苏冬青委派他俩烧火。
壮壮已经四岁了，个头还是蹿的很猛，苏冬青要注意每隔一个月给他补钙。
整个冬天都在忙乎两个铺子的事情，快到年关的时候，苏冬海和苏冬桥兄弟两个没打算回去，一个原因是他们秋天才来，不可能过三四个月再回去，那在路上耽误的时间也太久了。来的时候已经做好留在京城过年的准备。
另外一个原因是，铺子才开张，年关的时候生意最好，不可能把生意正兴隆的铺子关了回家，这就像是春种秋收的时候不干活一样，是纯纯的败家行径。
还有，苏冬青和文天佑他们在京城过年，他们跟着一起过就好了。
苏冬林在南阳城的铺子生意没有这么旺，但也赚了不少银子，早早的在南阳城置办年货，过年前十几天回到了村子。
今年苏家分两处过年，人肯定是少了，苏新平看着略显空荡的房子，叹了口气。
郑氏立刻道:“你要是跟着老三他们去京城，过年人就多了。”
苏新平摇头，“来回太折腾，家里头这么多地，我不放心。”
和文家业不同，苏新平自觉自己的身体还健壮，不肯放下种地的事情，他忙了大半辈子，闲下来无所适从。而且在村里子头，抬头看到的都是认识了几十年的老伙计，在京城的时候，出门谁也不认识，一个不小心就会迷路，两眼一抹黑，他觉得憋闷。
郑氏提醒道:“要是老二老三他们在京城混的好，以后可能回来的更少了，到时候家里头就剩下咱们两个老的了。”
半晌，苏新平开口道:“等以后老的种不了地了，养老的话在家里头或者去京城都没什么。”
一家人虽然身在不同地方，但相互思念彼此，总觉得并没有离开太远。