纪苏雯却是笑了笑，很是认真地对他说:“要什么菜，自然是你定呀，你可是主厨。”
张国柱想了想，然后道:“这样呀，那我想可以准备个几个凉菜让客人有选择，我们炒菜的大厨也就不那么紧张了。”
纪苏雯点头道:“可以，你多准备一些快手菜，我想这样供应应该就没有问题了。”
商量好了菜品之后，张国柱就开始掌勺了，纪苏雯都给试吃了一遍。
果然是个很是厉害的大厨，即使是速度很快，但是味道也很好，她吃了一下，那味道可是比国营饭店的要好得多。
菜品确定了之后，纪苏雯再次确定了店长是张三，收钱的是周桂英，主厨是张国柱，帮厨+服务员梁玲、黄颍、姚冬梅、再请了3个临时工洗碗、择菜、洗菜。
大众快餐店占地十米乘以十米，一共一百平方，在这几个铺面当中算是比较大的了。
一开张就很是吸引人，鞭炮声音过后，就有好奇的顾客进了店铺。
纪苏雯特意选择在十点多开张，这个时候离着午饭时间不远，有些顾客早餐没有吃的话，就可以直接早餐午餐一块儿吃了。
所以，鞭炮放了过后，就有顾客迅速地走近了店铺。
这个快餐店看上去可是很新颖，毕竟现在大家在外面吃饭的话，都是去国营饭店，国营饭店味道不怎么样，服务态度也不怎么样。xizu.org 柚子小说网
但是也只有国营饭店，没有其他的选择，所以大家也只好将就了。
这里离着王府井不远，再加上之前是御膳房老卤和状元烧烤店的开张，吸引了不少的人流，所以大众快餐店一开张就引起了注意。
好奇的顾客走进了店铺，看着一块钱可以吃三荤两素一汤，而且全场有二十多个菜品，随便挑选。
这样的方式着实是很是新颖，有好奇的顾客直接就点餐了。
让顾客诧异的是，点餐之后不到三分钟，饭菜就已经上了桌，速度着实是快，不愧是快餐店。
更是让人觉得惊艳的是，味道竟然那么地好，那可是比国营饭店好吃了几十倍了，而且算下来的话，价格也很是划算。
要是两个人的话，完全可以只点一份儿餐，然后分着吃也是够吃的，这么一分，就更是划算了。
便宜实惠味道还很好，这样的饭馆自然是能够吸引顾客。
尤其是让人觉得惊艳的是，店铺了面的服务员态度还十分地好，端菜的时候，十分地有礼貌会说:“用餐愉快。”
进店铺的时候，店员会温和着声音道:“欢迎光临。”
离开的时候，店员还会说:“欢迎下次光临，请慢走。”
这样的服务品质，花几毛钱就可以享受得，自然大家都很是开心。
很快，大众快餐店吸引了不少的人。
周围下班的、放学的、旅游的、建筑工人、外地民工都涌过来了，还有本身购物的，快餐店的服务和国营饭店相比，那就是一个天上一个地下。每天生意好得不得了，而且越来越好。
纪苏雯去隔壁状元烧烤了解经营状况了，现在状元烧烤每天的收入已经超过老店了。
本来是准备先请两个临时工的张小强觉得现在生意虽然是好，但是还能够忙得过来，请人的事情可以先过短时间再说。
纪苏雯了解了情况之后，点头觉得挺好的。
她了解了一下，状元烧烤现在每天能够有三百块钱的收入，为此，她很是满意了，相信以后收入还会增加。
和张小强商量了以后要是人流量更大的时候再请临时工，谈完了之后，她准备先回学校了。
现在大众快餐店也开起来了，她觉得，也不用那么担心了，现在就需要回学校去计划一下其他的店铺。
却是不想，她刚刚走出状元烧烤店，就被张三给叫住了。
她问:“张三哥，有什么问题吗？”
大众快餐店今天刚刚开业，她想，有一些小问题也是很正常的。
毕竟之前就算是再怎么地考虑周全，也是有考虑不周到的时候，所以现在既然发现了问题，那么就积极努力地问题就好了。
张三冲着她说:“先去店铺里面看看吧。”
她跟着张三的脚步径直进了店铺，然后傻眼了。
她知道这里的生意不会差劲儿，但是没有想到，竟然会好到了这样的地步，座无虚席，场面十分壮观。
更加厉害的是，顾客们都很是开心，一边吃着饭一边聊着天，所以，整个大众快餐店显得很是热闹。
纪苏雯甚至是有着一种身处于菜市场的感觉，她看了看一旁的张三，张三没有说自己遇上的问题，而是对她说:“你先等几分钟看看情况。”
纪苏雯按着他的要求在店铺里面等着，然后她就发现，换座率十分地快。
这也是快餐店的特点，除去了服务和味道之外，最是重要的自然是要快了。
平均十分钟换一轮，这样的换座率可是快得不行。
虽然张三没有说问题到底是什么，但是纪苏雯已经看出来了，她道:“张三哥，马上张贴告示，招两个临时工。”
她这么一说，张三立马就点头道:“是呀，我也是这么想的，本来想着可以去隔壁状元烧店借点儿人来，但是发现他们生意也很不错，自己也忙，所以只好重新招人了。”
“嗯，重新招人，你自己决定吧。”
有了店长纪苏雯这个老板自然就是要轻松了，店里面的问题，自然是要让店长去解决。
她点头同意了之后，其他的就张三决定了，所以她也就可以放心地回学校。
在学校呆了一天，就是周末了，正好有时间，纪苏雯就去了铺子查看装修。
她路过大众快餐店的时候，正好是午饭时间，她也饿了，直接就进去吃饭去了。
张三看见她来，立马就给她详细地汇报了这几天的收入情况。
大众快餐店平均一天能够有450块钱的利润，这可是比纪苏雯想象当中的要好不少。
她的三个点加起来，每天的收入快要有一千块钱了。
如此的情况下，别提有多么地爽快了，因为每一个店都有店长亲自管理，她也少了不少的麻烦。
琐碎的事情她可以不管，完全就可以放手，大方向的事情她再提一些意见，这种轻松挣钱的方式，和自己之前预料当中的一样。