第094章 卤菜店的筹备

昨儿个是妯娌三个在厨房看着火的, 也按照小桃儿说的,往里头加料, 所以一早上姚蕙兰就起了个大早,给大家做早餐。

姚家如今也算是发家了,可平日里吃喝也都简单。早上,姚蕙兰就煮了一锅粥,里面放了芹菜粒和排骨,搁了一点点盐调味儿。排骨粥在锅里煮着,另外在蒸几个素包子, 早餐便算是成了。

她调好了顾潇潇素馅儿, 正准备捏包子呢,就听见外头“嘭嘭嘭”的敲门声, 伴随着蒋红那大嗓门:“开门啊, 你们家是不是就见不得我家好啊?全家都在床上翻来覆去, 一晚上没有睡着,你们是不是故意的啊?快开门, 我就看看让我们一晚上没睡觉的那玩意儿究竟是个啥!”

分明就是想来蹭吃的, 偏还倒打一耙, 说的好像是姚立农家没理似的。

姚蕙兰有意装作没听见,可蒋红那嗓门实在是太有穿透力了,躺在床上的杨金花也听到了。

她今日本也是想晚一点儿起来了, 可现在被蒋红闹的,www.youxs.org。

杨金花一个咕噜爬起来, 嘴上骂道:“这姚继祖一家子, 没一个好东西,一早上就这么多事儿!还以为养了鸭子,能改改那相, 现在看来,他们根本就是狗改不了吃屎。”

也不想想,他们家里养的鸭子,卖家都是靠着姚立农家的,但凡有点儿脑子的,都得好好掂量掂量,收敛一些。这蒋红可倒好,装了三五天,立马就原形毕露了。

姚立农说道:“那就是个没脸没皮的,你再躺躺,不用管她。咱们不去开门,她还能强闯进来?”

“你自己看看这天儿,还早呢,让她这么吠,叫左邻右舍看笑话是吗?”

也有人跟她一样,就想躺个懒觉呢,被蒋红这么一搅合,可不得满心恼火?

杨金花随意套了件儿衣服,便脚下生风的出了院子,将院子门一开,对着蒋红就喷了过去:“我说你长了一个狗鼻子,这没脸没皮的样儿,也学了癞皮狗是不是?”

“你咋说话呢?”

“我咋说话?我在家里做吃的,就是做熊掌你都管不着。再这么哔哔,你们家鸭子,卖不出去可不要怨我!

“这……你咋能这么做呢?这都是当初说好的。”

“我怎么不能?说好的算啥?你恶心我,我就能恶心你。”

全村只有极个别几个人没有养鸭子,而且还有大部分有山地的人家,都在蠢蠢欲动的准备在山地里栽种枸杞,这都是姚家先带头的,销路也是他们开拓的。如今姚家在村子里的地位,也是相当高的。

杨金花如此说了一句,一些在看热闹的人就生怕蒋红这行为连累到自己,纷纷开口说她。

“你也真是的,怎么好意思过来闹呢?”

“就是,人家做的东西好吃那是人家的本事,你馋你有本事也去做啊。”

“快回去吧,还有人没起就想睡个懒觉呢,现在也被你闹没了。”

“你看看洪根家里那地,都被你家扒拉成什么样儿了?做事还是要讲究些,你们家孩子这不正要说媳妇呢,当心没人愿意来你们家。”

说起来,姚继祖这一家,可不是现在才恶心人。可是除了被他们家恶心的那几家,也没有别人说他们啥,顶多就是见到了就在背后指指点点,当面这么说可没有过。

可是现在,因为利益的关系,大家也都纷纷正义起来了。

蒋红晓没晓得错不知道,反正她是被这些人一言一语的唾沫给说的,恼怒的回了家。

早饭的时候,李小洁一边啃着包子,一边狠狠的说道:“晦气!”

姚家几个人,现在也算是看清了一些人性的内在。人情要讲,可更多的时候,利益才是最稳固的。他们家跟夏大人,www.youxs.org,是因为他们能给夏大人带去利益。他们家跟酒楼的几位老板,也是因为利益牵连。跟周老板,或许还有些情分在。跟村子里这些人,也是因为利益的关系,大家都会为姚家讲话。

姚守民嘀咕道:“难怪都说要做一个有用的人呢,能够给别人带来好处,别人才会拥护你。”

比如现在,姚家一家子人都觉得,如今的姚家村和谐极了。包括那些个张姓人家,一个个的也都和煦的很。

卤鸭子已经做好了,小桃儿做了三种口味儿的,就不辣、微辣和中等辣这三个味儿。三个味儿都加上了花椒,有些麻麻的口感。

小桃儿将鸭脖子鸭胗这些,给大伯他们都分了一些,说道:“大伯爹爹,你们都尝尝看,看看喜欢什么口味儿的。麻辣的口感,你们之前就已经尝试过了,我记得你们好像都还挺喜欢来着。”

姚守信先啃了块鸭脖,啃了一口然后点头说道:“是,那个味儿,刚吃的时候不行,可是等适应了就觉得,当真过瘾。嗯,这鸭脖也好吃。”

姚守义和姚守民包括家里其他几个人都一脸怀疑的看着他,这鸭脖子一看就没有什么肉,全是骨头的玩意儿,能好吃?

姚思武心中怀疑,手上已经拿了一块鸭脖,啃了起来。

他也没说话,只是一块啃完又接着啃了一块。

其他人见状,也都纷纷动起手来。

直到啃了四五块鸭脖之后,小桃儿说道:“你们也别光啃鸭脖呀,还有其他的呢,你们也都尝尝。”

姚思瑜啃的慢,他是啃一口鸭脖喝一口粥,这会儿一碗粥也差不多见底了,他将粥里面的小仔排啃干净,然后说道:“别说,这鸭脖配粥,还真挺好吃。以后要是煮了白粥,用这个下饭,肯定也不错。”

最后,杨金花总结道:“嗯,这鸭脖子是没有什么肉,所以一连啃几块都不会撑,这味儿也上头,不知不觉就吃多了。就还……挺有意思的。”

就跟嗑瓜子似的,当个零食打发时间相当不错。

四个大鸭腿是直接卤的,并没有加上麻辣的味儿。鸭胗鸭掌鸭肠那些,倒是跟鸭脖子一样!

姚家人多,每人吃了两口,两只鸭子的量也就吃的差不多了。

安娘子也尝了一些,换做是从前的她,定然会觉得这般吃东西十分不雅,是不讲礼仪的行为。但是在姚家待的时间长了,她便觉得,如此才是生活。

杨金花也看向安娘子,问道:“你觉得这味儿怎么样?”

“好吃,从前从没有吃过的味道。”

若是这个也拿出去开个铺子卖的话,相信一定会十分火爆。

这些东西看起来并不起眼,可因为卤制的十分入味儿,鲜香入骨,很是诱人。

不过看姚家这一步步的选择,安娘子也不确定,他们会不会开个铺子来卖这卤味儿。

家里现在固

定的收入有九芝斋、www.youxs.org、松花蛋,另外城里的那三间铺子租出去两间,收益也很可观。家里的地已经有近两百亩了,不管是种西瓜花生还是一些粮食作物,都能有一笔不错的收入。

但还有一间铺子,杨金花一直留着没有往外头租,就想着拿来做点儿什么买卖才好。如今这些卤味儿十分不错,杨金花便计划着,用那间铺子,专门来做卤味儿。

不光是卤鸭,还有卤鸡卤肉,其他各种能卤的菜,统统都给安排上。

她问小桃儿,“还有什么菜是比较适合卤的?”

“卤蛋。”不管是鸡蛋还是鹌鹑蛋,卤蛋都很好吃,泡面、卤肉饭、铁板拌饭等等,跟卤蛋都是绝配。小桃儿想起,上辈子自己犯懒不想动手的时候,也会点一份铁板拌饭来。里层是焦脆的锅巴,然后是白米饭,最上面敲上一个无菌鸡蛋,趁着铁板饭烫的时候,将鸡蛋拌着酱料、卤肉、肉汁儿等一起拌起来,再往中间埋上几颗自己做的卤鹌鹑蛋。

米饭拌着酱料肉汁儿,还能嚼到肉,咸香满口,吃起来格外满足。中间还能惊喜的掏出来卤鹌鹑蛋,那又是另一种口感。

再将叉子往里面翻,戳两块沾上酱料和肉汁儿的锅巴,吃着也是格外的香,格外的过瘾。

小桃儿经常点的那家店,做铁板拌饭的手艺,那当真是绝了。

这些东西,还真就不能想,现在一想起来,她就馋的想要流口水,贼想吃。

“还有呢?”

杨金花继续问道。

这声音倒是打断了小桃儿的想象,小桃儿想起了后世开遍每个城镇的卤菜店,里面什么素鸡、豆干、海带、香菜花生等等,都是卖的比较好的菜色。还是荤菜比较多,鸡爪、鸭爪、牛肉、鸡鸭、猪蹄、猪皮冻等等……

小桃儿便将这些一一说出来,然后问道:“奶,您是有什么想法吗?”

杨金花点点头,说道:“我们不还有一个店铺空着吗?我就想用来做点儿什么买卖,这卤味儿就相当不错。”

而且卤味的配方在卤水,这些都可以提前熬煮好,就像是卤鸭子的这锅卤水,只要火不断,就能继续用几天。

小桃儿点点头,说道:

“这倒是一门不错的生意呢。”

就是如果不请人的话,家里人就会比较辛苦,一旦材料供应出了问题,他们也很容易断货。

杨金花说道:“我打算去买几个下人回来,店铺一旦开起来,事情总归还是要分出去的。买一对夫妇,男人送货,女人就处理原材料,再买一个小厮,在店里看着,掌柜的看你们有没有兴趣,没有的话,我就另外招人。”

杨金花将什么都过了一遍,像是伺候的丫鬟什么的,她还是没有买。

姚守民弱弱的举起手,说道:“娘,要是真开个铺子的话,您看我能做掌柜的吗?”

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